توضیحات
آشپزی میتواند اولین قدم برای تغییر باشد
امروزه رویارویی با حجم زیاد اطلاعات و دادهها از هر دست و نوعی باعث شده که کمتر به وجه عملی زندگی توجه کنیم. بیشتر وقتمان صرف مرور اطلاعات میشود و کمتر دانشی را به کار میبندیم و یا در استفاده از آن پشتکار به خرج نمیدهیم. گاهی لازم است دست از تحصیلِ دانش و اطلاعاتِ بیشتر برداریم و دست به کار شویم و خودمان تجربه کنیم.
آشپزی یکی از گامهای مفید و با اهمیت در زمینهی تجربه کردن است و میتوان از این طریق اولین قدم را برای تغییر در عادتها و شیوه زندگی برداشت. کتاب آشپزی آیورودایی بیشتر از آنکه کتاب آشپزی باشد کتابی برای درمان، بهبود و حفظ سلامت جسم و ذهن است. در این اثر جدای از آشپزی از نگاه آیورودا به سلامت فرد بها داده میشود و غذا متناسب با طبع افراد پیشنهاد میگردد.
وقتی کاملا با سبک و سیاق پختوپز آیورودایی آشنا بشوید، دیگر وابسته به دستورالعملهای کتاب نخواهید بود و میتوانید آگاهانه، مطابق تیپ ذهنی ــ جسمی خود آشپزی کنید. علاوه بر این محدودیتی در تغییر میزان و اندازه مواد اولیه نخواهید داشت و میتوانید مواد اولیه را نیز از گیاهان و خوراکی های بومی (البته با کیفیت مشابه) تعویض و تامین کنید. به زودی این آزادی عمل را خواهید داشت که خودتان تجربه کنید و از نتایج سلامت بخشِ آن لذت ببرید.
شاید در نگاه اول به نظر بیاید که کتاب آشپزی آیورودایی مجموعهای از دستورالعملهای معمول برای پختوپز است اما در واقع این فقط بخشی از کتاب است.
بله؛ در این اثر دستورالعمل انواع کیچاری، رایتا، چاتنی، نوشیدنی و … هم آمده اما آنچه که این کتاب را متمایز میکند؛ شرح و معرفی اصول اولیه آیورودا به زبان ساده است، به نحوی که خواننده را با آیورودا آشنا کند و بتواند طبع خود را به کمک جداول موجود در کتاب تشخیص دهد و آیورودا را به شکلی عملی و موثر وارد زندگی خود کند.
کتاب حاضر به خاطر استقبال از آن به چاپ سوم رسیده است.
آیورودا یا علم زندگی میراثی است که از هند باستان برای بشر به جای مانده و میتوان آنرا کهنترین دانش درمانگری طبیعی دانست.
💠از آنجا که آیورودا و یوگا هردو توسط فرزانگان باستان طراحی شدهاند، از یک زبان انرژیایی مشترک استفاده میکنند وبه نحوی با هم آمیخته اند.
💠به کار بستن آیورودا در زندگی روزمره علاوه بر اینکه برای رهروان یوگا اهمیت ویژهای دارد میتواند برای افراد دیگر نیز بسیار مفید باشد.
چرا که این دانش به ما کمک میکند که به ذات طبیعی خود آشناتر و نزدیکتر باشیم و بتوانیم خود را در مسیر اهداف عالی زندگی قرار دهیم.
💠کتاب “درمان خویشتن با آشپزی آیورودایی” تلاش میکند که به زبانی ساده ما را با اصول اولیه آیورودا آشنا کند و سپس اولین گام را برای ورود این دانش به زندگی روزمره فراهم کند.
💠در این کتاب با بیش از یکصد دستورالعمل آشپزی و حدود سیصد نوع درمان خانگی آشنا میشوید .
